* 스티커로 밀종류를 구분하여 배송됩니다
2023년 햇밀! 앉은키 백밀가루(박력분)
# 20kg 대용량은 종이제재로 출고됩니다.
1kg, 3kg, 20kg 단위
출처 : 식객19화 국수 완전정복(허영만) 內 내용일부
앉은키 백밀가루/앉은키 통밀가루는?
글루텐 함량이 우리밀 중에서 가장 낮아
글루텐 함량이 7~8% 정도로 발효를 하지 않는 쿠키, 과자, 부침개등에 활용.
백밀가루와 통밀가루의 차이는?
우리가 잘 알고 있는 흰쌀과 현미쌀과 비슷해요.
@ 백밀가루 - 시중에 판매되는 하얀 밀가루를 생각하시면 됩니다.
@통밀가루 - 밀의 외피를 도정해서 가루를 만듦. 거친 느낌이 나지만 영양성분은 뛰어나며 풍미가 매우 우수함.
[앉은키백밀로 만든 슈크림 & 붕어빵 - 모두 앉은키백밀사용]
[ 앉은키 백밀로 만든 카스테라(왼)/수플레 카스테라(오) ]
수플레 카스테라는 정말 촉촉하고 맛있습니다^^
[금강백밀85g+ 앉은키백밀40g + 검은통밀20g으로 블렌딩한 팥빵]
검은 통밀가루가 들어가서 더욱더 촉촉하고 쫄깃쫄깃 맛있습니다^^
[앉은키백밀로 만든 칼제비] 쫄깃쫄깃~맛있답니다^^
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번호 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 | 평점 |
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1 | 조미료맛이나요 원래 참 맛있었는데... [1] | 김**** | 2020-07-02 20:04:33 | 490 |
상품에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다.
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2 | 상품 | 문의드려요. [1] | 이아**** | 2021-07-06 14:29:07 | 3 |
1 | 상품 | 20키로 언제쯤 입고될까요 [1] | 김시**** | 2020-09-22 10:30:38 | 2 |