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제분소로 가장 늦게 내려갔다 제분소 기계고장으로 뒤늦게 제분이 되며 운좋게? 남았습니다.

파종 : 2020년10월7일 충북 괴산 칠성 사오랑이
수확 : 2021년 6월20일
제분 : 2021년 10월28일 지리산아래 제분소 통밀 제분

지극히 개인적인 취향으로는 카카오를 곁들인 제과나 제빵이 어울린다고 생각합니다.
올해밀은 수분을 좀 많이 먹는다는  베이커들의 의견이 있습니다.
제빵을 하실 경우에는 흑밀 백프로 보다 다른 백밀을 블랜딩하시길 권해드립니다.

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