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[] 2020 괴산 농사짓는목수 레드파이프

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기본 정보
상품명 2020 괴산 농사짓는목수 레드파이프
판매가 5,000원
원산지 국내
배송비 4,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
무게 캐나다 표준밀
재고 163개
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농부는 농사짓는 사람 누구나 자기먹을 밀농사를 지어먹을 수 있어야 한다고 생각합니다.

그래서 마을마다 밀밭이 있고, 작은 제분소가 있기를 꿈꿉니다.

그래서 빵말고 다른 음식을 개발하고 만들 수 있는 밀을 심어야 한다고 주장합니다...만

괴산댁이 빵순이다 보니 농사짓는목수의 밀은 점점 제빵성이 좋은 종류를 심게 됩니다.

그리고 우리밀 자급율이 2프로대인 시대에 꿈만 쫒아 농사지을 순 없다고 생각합니다. 우리도 먹고 살아야죠!

그러다보니 밀농사 8년차에 종류가 이렇게 많아졌다는...

캐다나 표준밀이라고 하는 레드파이프입니다.

첫해에는 공주 농부님의 국내재배 종자를 받아 심었고 올해는 자가채종으로 심어 수확한 밀입니다.


파종 : 2019년10월16일

파종지 : 충북 괴산 칠성 사오랑이

수확 : 2020년 6월22일

제분 : 2020년 7월14일

제분소 : 지리산아래우리밀


레드 파이프를 처음 접하고는 힘은 좋은데 맛이 좀 애매하다(제가 캐나다를 안가봐서..그런가..) 생각했던 것이

작업자분들이 늘어나며 다른 밀과 블랜딩하며 좋은 반응을 얻고 있습니다.

역시나 빵선생님 다린케이님의 작업사진입니다.

피자나 그리시니 등등 여러가지 다목적 용도로 사용하기 좋습니다.


농부가 열심히 농사를 지어 제분소로 가져가면 아래와 같은 여러 공정을 거쳐 밀가루가 탄생합니다.

한눈에 알아보기 참 좋습니다. 해마다 마르쉐 햇밀장에 가면 이런 좋은 사진을 찍어올 수 있습니다.

지리산아래 제분소에 아래의 공정을 거친 통밀가루입니다.


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1 레드파이프로도 잘 되네요 장**** 2020-09-27 10:59:19 16 5점

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